We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
في حالات الطوارئ ، تنشأ فكرة زراعة الخضروات الخاصة بك. أشار برنامج الحدائق في UBA (جامعة بوينس آيرس) إلى أن البستنة في المدينة تساهم في الاكتفاء الذاتي ، وقبل كل شيء ، تقوي روابط الناس مع بعضهم البعض ومع الطبيعة.
أشار أعضاء برنامج الإرشاد الجامعي في المدارس وحدائق المجتمع في UBA إلى أن نشاط البستنة في المراكز الحضرية يضع الحق في الغذاء والعيش بكرامة في المدينة موضع نقاش.
(SLT-FAUBA) أصبح الأشخاص الذين يعيشون في المدن مهتمين أكثر فأكثر بالبستنة الحضرية. بين الأسمنت والمباني تحولت البساتين إلى مساحات للإنتاج والتواصل الاجتماعي ولقاء الأرض والنباتات والحشرات. "في سياقات الأزمات الاجتماعية والاقتصادية التي يصعب فيها الحصول على الغذاء ، يزداد عدد الحدائق الحضرية لأنه يُنظر إليها على أنها مساحات لإنتاج الخضروات الخاصة بها"، قال المعلمون من كلية الهندسة الزراعية في UBA (FAUBA) الذين هم جزء من برنامج الإرشاد الجامعي في المدارس وحدائق المجتمع (PEUHEC) ، من نفس المؤسسة. يمكن أن تساعد البستنة الحضرية على الاكتفاء الذاتي وتقوية العلاقات بين المواطنين والطبيعة. فهي تسلط الضوء على العلاقة بين الحدائق الحضرية والحق في الغذاء.
“في منتصف التسعينيات وفي الأزمات التي مررنا بها في 2002 و 2008 وفي مواجهة الجائحة الحالية ، لاحظنا نموًا في عدد الحدائق الحضرية. خلال الأزمات الاجتماعية والاقتصادية ، يبدأ الكثير من الناس في زراعة الحدائق في منازلهم بفكرة الاكتفاء الذاتيسعيد ماريا خيمينا أركيروس ، أستاذة في قسم علم الاجتماع الريفي والإرشاد في FAUBA.
“على الرغم من أن الحدائق الحضرية تبدأ بالرغبة في إنتاج طعامها ، فإن هذا الهدف غالبًا ما يتغير. إنها ليست تجارب منتجة حصريًا أو قطاعات شعبية في المدينة. في السنوات الأخيرة ، تناول الأشخاص الذين لديهم توقعات واهتمامات مختلفة البستنة الحضرية ، مثل الارتباط بالطعام والعمليات البيولوجية وإعادة تدوير النفايات وحتى احتلال المساحات. بغض النظر عن الكمية التي يتم إنتاجها ومن يفعل ذلك ، تتمتع الحدائق بمحتوى رمزي رائع"، سعيد نيلا غالاردو ، أستاذ علم الاجتماع الريفي والإرشاد في FAUBA.
أضاف Arqueros أنه عند إنشاء حديقة ، يتم وضع العديد من الحواس المتعلقة بالأرض والعمل البدني والكرامة والصحة. مع الممارسة ، يمكن تنويع أغراض النشاط لتشمل الأغراض العلاجية والتعليمية والترفيهية. "بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يعد التواجد في الهواء الطلق والتعامل مع الزهور والفراشات أمرًا ممتعًا بالفعل. يرمز إلى الاتصال بالطاقة الحيوية في منتصف الأسمنت. تسمح ممارسات البستنة بتلبية الاحتياجات البشرية مثل المشاركة ، وخلق ، وتوليد الهوية ، والعيش والحرية ، من بين أمور أخرى ، في وقت واحد وتآزر”.
بهذا المعنى ، أخبر غالاردو Sobre la Tierra أنه في حالات الطوارئ مثل الحالة الحالية ، تلجأ العديد من المجموعات إلى حديقة المجتمع كمساحة لإعادة بناء وتعزيز النسيج الاجتماعي والعلاقات بين الناس. "على الرغم من أن الناس اليوم لا يستطيعون الاجتماع جسديًا ، إلا أن فرق البستنة لا تزال نشطة في تبادل المعلومات وتقديم مقترحات جديدة من خلال قنوات اتصال مختلفة”.
الغذاء والتعلم
“على الرغم من صعوبة تحقيق الاكتفاء الذاتي من خلال حديقة حضرية ، يمكننا التعاون في إطعام عائلاتنا. من الممكن زراعة الخضار في الحديقة أو في الشرفة أو حتى في النافذة. أهم شيء هو العثور على الموقع الذي يحتوي على أعلى إشعاع شمسي مباشر. لبناء الحديقة يمكننا إعادة استخدام المواد الموجودة في المنزل مثل الأدراج أو الأواني. هناك العديد من الطرق التي توجد بها الأفكار ، اعتمادًا على الموارد التي لدينا تحت تصرفنا."، شرحت مارسيلا هاريس ، أستاذ كرسي البستنة في FAUBA.
وأضاف: "ثم يتعين علينا اختيار الأنواع التي نريد أن ننموها اعتمادًا على الوقت من العام والمنطقة التي نتواجد فيها. لذلك يجب علينا الرجوع إلى تقويم البذر والغرس للمنطقة التي يقع فيها منزلنا. يجب أن نعرف دورة نمو الأنواع التي نختارها. بهذه الطريقة يمكننا التخطيط لوقت الزراعة أو الزراعة أو الزرع بطريقة متداخلة اعتمادًا على مقدار ما تستهلكه كل عائلة”.
قال المعلم إنه في الشتاء ينمو كل شيء بشكل أبطأ ، لكن من الممكن زراعة الخضار الورقية مثل الخس والسلق والسبانخ والملفوف واللفت وغيرها. "قد يكون من المفيد أيضًا البدء بالخضروات سريعة النمو ، والتي يتم حصادها بعد حوالي شهر ونصف من زرعها ، مثل الفجل أو الجرجير أو الجذور.”.
قال هاريس أيضًا إنه من الضروري بناء صندوق سماد أو جهاز دودي حيث يمكن إنشاء "تربة خصبة" للحديقة بناءً على النفايات العضوية المنزلية. وأكد أنه بالإضافة إلى تقليل حجم النفايات ، فإن هذه الممارسات مفيدة للتعرف على إعادة تدوير المواد العضوية.
“إذا كان لدينا مساحة صغيرة ، فيمكننا إنتاج براعم ، وهي طعام طازج ومغذي. هناك تقنيات بسيطة جدًا مثل وضع بذور الفجل أو البرسيم أو الكراث أو البصل أو الحلبة في أكياس من القماش. في أقل من أسبوعين يمكن أن يكون لدينا براعم جاهزة للأكل. هذه ليست سوى بعض الأفكار. هناك العديد من النصائح والتقنيات لمشاركتها. تم تنظيم الكثير من خبرة 20 عامًا من PEUHEC ، والتي نرافق فيها أكثر من 100 بستان في CABA و AMBA ، في المنشور "الحدائق البيئية الزراعية الحضرية: مساحات للعمل والتفكير’.
الحق في الغذاء والمدينة
“إن الحديث عن إنتاج الغذاء والحدائق الحضرية يجعلنا نفكر في بعض المشكلات الهيكلية التي يتم تعزيزها في السياق الحالي. لكي تساعد البستنة في المدينة حقًا في التخفيف من الجوع وسوء التغذية والفقر ، يجب أن تكون هناك سياسات عامة تدمج هذا النشاط في برامج أوسع تضمن إعمال الحق في الغذاء الصحي لجميع السكان"قال Arqueros.
من جهته ، شدد غالاردو على أن "يتيح لنا الوباء التفكير في عدم المساواة في الوصول إلى الغذاء الجيد وتسويقه ، وقد سُئل لماذا يعتمد توفير الغذاء الذي نحتاجه للعيش على الأسعار التي يحددها السوبر ماركت؟ ولماذا على الأشخاص الذين يوزعون الطعام الكشف عن أنفسهم؟”.
ذكرت نيلا أن الحديث عن الحدائق الحضرية يسلط الضوء أيضًا على التشكيك في المدينة كبيئة يمكن أن يتطور فيها التنوع البيولوجي وحياة الإنسان.
الحق في المدينة هو إمكانية أن يتطور فيها جميع الناس بكرامة. أن يكون هناك تكافؤ في الوصول إلى المساكن ومواقع الترفيه والمراكز الصحية والنقل ، من بين أمور أخرى. "في حد ذاته ، يحتوي CABA على 6.1 متر مربع من المساحات الخضراء لكل فرد ، بينما توصي منظمة الصحة العالمية ما بين 10 و 15. الآن ، كيف يمكن للشخص أن يشعر بالعمليات البيولوجية في سياق العزلة هذا إذا كان يعيش حي من الشقق ، محاط بالمباني مع القليل من المساحات الخضراء؟”.
“إن زراعة طعامك تجربة قوية ومدروسة وتحويلية. لقد رأينا ذلك في العديد من الأشخاص الذين مروا عبر PEUHEC والذين أخذوا "البذرة" من حديقة الزراعة البيئية الحضرية في أجسادهم. في سياق الأزمة الصحية هذا ، أنشأنا مساحة افتراضية لمشاركة تجارب الحدائق والإجابة على الأسئلة. يمكنك أن تجدنا على Instagramخلص Arqueros.
