معلومة

الفرق بين الجوهر والزيوت الأساسية

الفرق بين الجوهر والزيوت الأساسية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفرق بين الجوهر والزيوت العطرية: ما هو الزيت العطري وما هو الجوهر؟ تقنيات الإنتاج والاختلافات في المعنى.

باختصار:
ال المعنى من جوهريختلف عن ذلكزيت اساسيلتقنيات التصنيع فقط. يكمن الاختلاف في تقنية بسيطة ، لذا في المصطلحات الشائعة ، يمكن استخدام المصطلحين كمرادفات.

الفرق بين الجوهر والزيوت الأساسية

إلى عن علىجوهرنشير إلى مجموعة المكونات الكيميائية المختلفة الموجودة في عضيات النبات ، في أجهزته الخاصة بالتركيب والتجميع والإفراز ، وبالتحديد في "الثمار".

يحدد الزيت العطري نفس مجموعة المواد تمامًا ولكن عندما يتم استخلاصها من أجزاء أخرى من النبات مثل الزهور والأوراق واللحاء.

عادةً ما يكون ملفالاختلافات بين الزيت العطري والجوهريمكن أيضًا تقليلها من حيث تقنيات الاستخراج:

  • - لإنتاجالجواهر تقنية الضغط البارد.
  • - لإنتاجالزيوت الأساسية يستخدم التقطير بالبخار بشكل عام
  • - في بعض الحالات ، يتم استخلاص المكونات الفعالة من خلال عملية تشبع بالمذيبات. نتحدث عن تقنية الاستخراج هذهزيوت مطلقة.

تكون الفروق بين المصطلحين مفيدة فقط عندما يتم الحصول على المزيد من الزيوت الأساسية من نفس النباتات.

لإعطاء مثال عملي ، دعنا نتحدث عن المكونات الكيميائية المستخرجة من البرتقال.

عندما يتعلق الأمر بجوهر البرتقاليشير إلى الزيت العطري الذي يتم الحصول عليه بالضغط البارد لقشر البرتقال.

على العكس من ذلك ، إذا تحدثنا عنهزيت أساسي من البرتقال، إذا تم استخدام المصطلح دون توضيحات مختلفة ، فإنه يشير إلى الزيت العطري الذي تم الحصول عليه بتقنية التقطير بالبخار لأغصان وأوراق نفس النبات.

لا يزال ، يمكننا التحدث عنهازيت البرتقال المطلقوهذه المرة نشير إلى زيت النيرولي المستخرج من عملية إنفلاج أزهار البرتقال.

الزيوت الأساسية والتقطير بالبخار

يتكون التقطير بالبخار من استخلاص الجزيئات العطرية للنبات من خلال حرارة بخار الماء.

الزهور والأوراق واللحاء والفروع والجذور ... لا تتلامس مباشرة مع الماء ولكن مع البخار الذي ينتجه الماء نفسه. سوف يستخرج البخار الساخن المكونات النشطة مرة واحدةتكثفسوف يؤدي إلى خليط يسمى hydrosol ، والمعروف غالبًا باسمماء الأزهار. Hydrolates عبارة عن مخاليط تعطى عن طريق الماء والزيوت الأساسية ، بمجرد استخلاصها ، كل ما تبقى هو فصل المكونات النشطة المركزة عن المكون المائي.

الجواهر والضغط على البارد

الالجواهرإنها نفس المبادئ النشطة للنباتات ولكن هذه المرة يتم استخراجها بعمليةالضغط على البارد، يختلف كثيرًا عن الاستخراج بالتيار الحراري الذي يستفيد من درجات الحرارة المرتفعة.

لا يمكن أن تخضع ثمار النباتات لعملية التقطير ولهذا تأتيالعصر البارد، وهذا يعني أن الفاكهة يتم اختزالها إلى خليط يتم منهزيت اساسي والذي يسمى في هذه الحالةجوهر. عادة ما تكون درجة الحرارة المستخدمة في الاستخراج بين 27 درجة مئوية و 49 درجة مئوية للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية وضمان جودة أفضل للزيت.

الاختلافات بين الجواهر والزيوت الأساسية والزيوت المطلقة

كما هو متوقع ، في بعض الأحيان يتم استدعاء المكونات الكيميائية المستخرجة من النباتات في محلول زيتيزيوت مطلقة. في هذه الحالات ، تتضمن تقنية الاستخراج المستخدمة استخدام المذيبات.

غالبًا ما يستخدم استخراج المذيبات (enfleurage) الإيثانول. تتم معالجة أجزاء النبات بالإيثانول (أو أي مذيب آخر) من أجل استخلاص المكونات النشطة الموجودة فيها. أخيرًا ، تتم إزالة المذيب عن طريق التبخر في درجة حرارة الغرفة (الإيثانول ، بالإضافة إلى المذيبات الأخرى المستخدمة ، متطاير للغاية) لذلك ما تبقى هونفط نقي تم الحصول عليه من النبات.

المؤلف
إذا أعجبك هذا المقال ، يمكنك متابعتي على Twitter ، أضفني على Facebook ، من بين دوائر G + أو شاهد لقطاتي على Instagram ، le vie dei اجتماعي هم لانهائي! :)

الصورة
يوضح الرسم البياني أعلاه عملية استخراج البخار الحالية الموصوفة من قبل الشركة المصنعة للزيوت الأساسيةالنعومة.


فيديو: قاعدة الانسجام بين الزيوت العطرية - دقة #5216. Perfume harmony (أغسطس 2022).